fbpx
تعريفات كيميائية

هل يختلط الزيت بالماء ؟ المستحلب ودوره في صناعة مستحضرات التجميل

هل يختلط الزيت بالماء ؟ الإجابة الطبيعية لهذا السؤال هي لا ،ولكن أصبح من الممكن أن يختلط الزيت بالماء فى وجود المستحلب ، و المستحلب يتكون من جزء محب للماء ويسمى بالرأس  والآخر محب للزيت أو كاره للماء ويسمى بالذيل فعندما يرتبط الرأس بالماء والذيل بالزيت يصبح من السهل أن تنتشر جزيئات الزيت فى الماء.

فوائد المستحلب

1- تكوين خليط متجانس وثابت من مادتين سائلتين لا يمتزجان  إلا عن طريق المستحلب.

2-إخفاء طعم بعض الزيوت الدوائية من خلال الاستحلاب مع طور مائي يحتوي على نكه.

3-المواد الدوائية المهيجة للجلد يمكن أن تصبح أقل ضررا عند إدخالها فى طور داخلى لمستحلب معد للاستخدام على الجلد.

أنواع المستحلب

1-مستحلب زيت في ماء (ز/م) :حيث يكون الطور الخارجة هو الماء والطور الخارجى هو الزيت ومثال على ذلك الحليب

2-مستحلب الماء في الزيت (م/ز):حيث يكون الطور الخارجي زيت والداخلى ماء ومثال على ذلك الزبدة.

3-وهناك مستحلبات معقدة من الممكن أن تتكون من الماء فى مستحلب الزيت بالماء أو الزيت في مستحلب الماء بالزيت.

على أي أساس يكون المستحلب(ز/م) أو (م/ز) ؟

1-تتكون المواد الفعالة من مجموعتين :مجموعة قطبية وهي المجموعة المحبة للماء و مجموعة غير قطبية وهي محبة للزيت، وتكون المادة الفعالة أكثر ميلا للزيت أو للماء على حسب تغلب المجموعات القطبية او المجموعات اللاقطبية فى الجزئ ،فعندما تكون جزيئات العامل الاستحلابي أكثر ميلاً للماء يكون المستحلب (ز/م) والعكس صحيح.

2-إذا كانت نسبة الزيت في  التركيبة أقل من 20% غالباً ما يكون الطور الخارجي ماء والداخلي زيت ،اما إذا كانت النسبة أكبر من 40% يكون الطور الخارجي زيت والداخلي ماء.

عامل التوازن المائي الزيتي (Hydrophilic-Lipophilic Balance)(HLB)

هو مقياس يستخدم لتحديد ما إذا كانت المواد الفاعلة بالسطح (المواد الخافضة للتوتر السطحي) محبة للماء أو محبة للزيت(كارهة للماء).

-و أشهر طريقة لحساب عامل التوازن هي طريقة griffin ({\displaystyle HLB=20*M_{h}/M})

{\displaystyle M_{h}}:هي الكتلة الجزيئية للجزئ المحب للماء

M:هي الكتلة الجزيئية للجزئ بالكامل

قيمة HLB الناتجة يتم تمثيلها على سلم مدرج من 0-20, حيث تمثل قيمة (0) مادة محبة للزيت بالكامل, بينما تمثل قيمة (20) مادة محبة للماء بالكامل، وتوضح قيمة HLB خصائص المادة الفعالة بالسطح.

مقياس HLB

1-إذا كانت قيمة HLB أقل من 10 كانت المادة الفعالة تذوب في الزيت ولا تذوب في الماء.

2-أما إذا كانت القيمة أكبر من 10 تذوب المادة في الماء ولا تذوب في الزيت.

3-من 1.5-3 عامل مانع للرغوة.

4-من 3-6 مساعد استحلاب لمستحلب ماء في زيت (W/O).

HLB SCALE
HLB SCALE

5-من 7-9 عامل مرطب

6-من 13-15 مادة مطهرة.

7-من 12-16 مساعد استحلاب لمستحلب زيت في ماء(O/W).

8- من 15-18 مذيب للمركبات الكارهة للماء.

 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق